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  • [2017-11-13]

    廚房油煙有害健康,避免癌癥從廚房做起

  • 廚房油煙有害健康,避免癌癥從廚房做起 廚房油煙有害健康,避免癌癥從廚房做起 古人曾給我們留下了這么兩句話:第一,民以食為天;第二,病從口入,禍從口出。作為當今廚房領域的佼佼者,老板廚房電器的專家經過常年研究,也提出了一個普通人很少去重視的一個問題:中國是飲食文化大國,更是一個......【詳細內容】
  • [2018-08-31]

    龍崗廚具廠溫馨提示:電磁爐加熱封閉容器過熱會引起爆炸

  • 龍崗廚具廠溫馨提示:電磁爐加熱封閉容器過熱會引起爆炸 深圳廚業廚房設備有限公司提示,從構造來看,電磁爐內部不存在可以存儲大量能量的元器件,自身爆炸的可能性微乎其微,爆炸源可能來自于電磁爐的外部。 那么電磁爐為什么會發生爆炸?消費者在使用電磁爐的過程中應該注意哪些問題? 加熱封閉容器易爆炸......【詳細內容】
  • [2018-08-31]

    餐廳廚具便利店化 便利店餐飲越來越好

  • 餐廳廚具便利店化 便利店餐飲越來越好 餐廳廚具便利店化便利店餐飲越來越好 “這是一個摧毀你,卻與你無關的時代;這是一個跨界打劫你,你卻無力反擊的時代;這是一個你醒來太慢,干脆就不用醒來的時代;這是一個不是對手比你強,而是你根本連對手是誰都不知道的時代!”馬云的這段經典語錄,在......【詳細內容】
  • [2018-08-29]

    酒店廚房工程之注意事項及設計要點

  • 酒店廚房工程之注意事項及設計要點 酒店廚房工程之注意事項及設計要點 酒店廚房工程的注意事項:   在酒店廚房工程項目中,酒店廚房設備位置選擇需要注意以下各項:廚房必須選擇有足夠面積的位置必須使廚房與餐廳大小、經營服務項目相匹配,使廚房區域功能完整。廚房的主副食主要加工間和......【詳細內容】
  • [2018-03-02]

    廚房設備工程排油煙和鮮風系統

  • 廚房設備工程排油煙和鮮風系統 廚房設備工程為什么要做鮮風系統?    鮮風系統是一種新型室內通風排氣廚房設備,屬于開放式的循環系統,讓人們在室內也可以呼吸到新鮮、干凈、高品質的空氣。是由風機、進風口、排風口及各種管道和接頭組成。安裝在吊頂......【詳細內容】
  • [2018-02-27]

    深圳廚房工程

  • 深圳廚房工程 深圳廚房工程 廚房設備保養原則 1、忌鐵鍋煮綠豆因綠豆中含有元素單寧,在高溫條件下遇鐵會成黑色的單寧鐵,使綠豆湯汁變黑,有特殊氣味,不但影響食欲、味道,而且對人體有害。2、忌不銹鋼或鐵鍋熬中藥因中藥含有多種生物堿及各類生物化學物質,在加......【詳細內容】
  • [2018-02-27]

    深圳廚房工程之排煙系統

  • 深圳廚房工程之排煙系統 深圳廚房工程排煙系統油煙凈化系統的組成部分   1、廚房工程:集氣(煙)罩   集氣(煙)罩一般采用整體加工,包括過濾、集油、集水等設備,多為專業廚房公司制作。其外形應統一、美觀、易于清理,廚房通風中,需補充一定數量的新風,一方面可以平......【詳細內容】
  • [2017-11-16]

    廚房設備廠實施對策及優缺點

  • 廚房設備廠實施對策及優缺點 2017戰略管理廚房設備廠實施3大對策:轉化型、指令型、合作型,由于廚房設備公司自身在經濟市場中要達成的戰略目標不同,而企業對于戰略管理的實施對策也會有所不同。企業在執行戰略管理體系時,需要了解其不同的實施措施有哪些,進而選擇出適合廚房設......【詳細內容】
  • [2017-11-16]

    食堂廚房設備不要超“壽命”使用,杜絕安全隱患

  • 食堂廚房設備不要超“壽命”使用,杜絕安全隱患 食堂廚房設備是指適用于各大機關單位、學校、幼兒園、工地食堂的大型廚房設備。它的特點是產品種類多、規格、功率、容量等各方面都比家用廚房設備要大很多、價格也比較高,側重于食堂廚房和員工食堂,主要材質部分已經全部采用不銹鋼材質。食堂廚房設備其大......【詳細內容】
  • [2017-06-25]

    如何管理好廚房設備和環境衛生

  • 廚房環境衛生: (1)不得將任何食物置于角落,衣櫥及櫥柜內. (2)不在廚房暗處,水溝及門縫等處丟放廢棄物. (3)對已經腐蝕的食物,不要隨意扔在地上,要進行妥善處理. (4)廚師要盡量避免使用手拿食物,餐廳人員切勿用......【詳細內容】
  • [2017-06-25]

    冷菜制作間如何分隔?冷菜間的適宜溫度是多少?

  • 冷菜間是冷菜成品切配裝盆的場所。冷菜的制作遵循“專人、專室、專用工具、專冷藏”的“五!敝贫,在其入口處應設有洗手消毒設施的預進間;冷盆間內裝置獨立的空調設施,保持室內空氣潔凈度;并設置紫外光殺菌燈,水源供給管采用銅管連接,供應可生飲用的......【詳細內容】
  • [2017-06-25]

    不銹鋼廚具設備為什么會耐腐蝕

  • 不銹鋼的不銹性和耐腐蝕性是指其對受周圍環境腐蝕的抵抗能力,或者說其對腐蝕產生的遲鈍程度,簡稱鈍化。 關于不銹鋼鈍化現象的解釋有很多理論,比如,從化學理論解釋,認為不銹鋼廚具設備之所以耐腐蝕,是因為其在與介質作用時,表面會有一層以Cr2O3......【詳細內容】
  • [2017-06-25]

    從新興消費趨勢“看清”廚房設備行業發展方向?

  • 從新興消費趨勢“看清”廚房設備行業發展方向? 目前,廚電行業正處發展黃金時期,90后消費群體成主力軍。由于消費理念、習慣等變化,廚電市場呈現個性化、多樣化、智能化趨勢,營銷手段也從傳統線下模式轉變為線上與線下相結合。對于廚房設備企業來說,市場在變,消費在變,企業必須積極轉型升級,適應......【詳細內容】
  • [2017-06-25]

    商用廚房工程在施工之前要做好哪些準備工作?

  •  商用廚房工程是一個比較新型的說法,其實值得就是安裝廚房相關的使用設備,跟通俗點說就是裝修廚房的時候的整個廚房物件的安裝。因為是要安裝相應的用具來豐富廚房的使用功能,所以在商用廚房工程施工之前是需要做好下面這些準備工作的。  1、要先設計......【詳細內容】
  • [2017-06-25]

    淺談選購電蒸飯柜的技巧

  • 現如今,人們的生活水平在逐步提升,人們在日常生活當中的生活質量也越來越接近高端洋氣上檔次,這些是不可避免的趨勢。在這樣的情況之下,東莞廚房設備出現在了人們的廚衛生活當中,而且運用也越來越廣泛,大到東莞電蒸飯柜,小到碗碗碟碟。接下來,東莞錦......【詳細內容】
  • [2017-06-25]

    廚具設備洗滌消毒人員常用的消毒方法

  • 餐具如何進行消毒呢?目前國內外餐具消毒方法一般有兩類:一類是物理消毒法,即利用熱力滅殺原微生物常用的有煮沸、蒸汽、紅外線等;另一類是化學消毒法,就是利用化學消毒劑滅殺滅病原微生物。但后一類有一定副作用,對人體有不同程度的危害,所以國家對用......【詳細內容】
  • [2017-06-25]

    廚具設備安全操作四大步驟

  • 為了防止火鍋店爆炸類似事故發生,錦田廚具公司分享東莞廚具設備安全操作四大步驟:  1、油炸食品時,鍋里的油不應該超過油鍋的三分之二,并注意防止水滴和雜物掉入油鍋,致使食油溢出著火。與此同時,油鍋加熱時應采用溫火,商用廚房設備,嚴防火勢過猛......【詳細內容】
  • [2017-06-25]

    商用廚房設備,電磁爐節能灶的優勢在哪里?

  • 電磁爐節能灶是我們常見的商用廚房設備之一,那么面對各式各樣的電磁爐節能灶,如何才能判別其優劣呢?商用廚房設備廠家為大家分享:  1、噪音:噪音也是一種污染,好的節能灶噪音低。  2、了解熱效率:熱效率是衡量一個灶是否節能的重要指標,燃氣行......【詳細內容】
  • [2017-06-25]

    廚具工程提醒您使用電炊具的使用原則

  • 1、不要多個電炊具共用一個電源插座。否則容易造成插座和電線過載而燒壞,甚至引發火災;不要空載通電加熱。各種電炊具在接通電源前,應先在容器內放人食用油或餐料,不能先通電加熱后放人食物,否則會損壞電熱元件。 2、商用廚具電炊具所受溫度變化不能......【詳細內容】
  • [2017-06-25]

    酒店廚房設備行業九大發展趨勢

  • 對于2016年酒店廚房設備行業的營銷狀況,有4點: 1、聯盟多樣化發展,砍價會大勢已去。2015、2016年砍價會無比瘋狂,到2016年已經人跡罕至。反觀聯盟,從大聯盟到商品品牌聯盟,再到各種各樣的形式,已經是眼花繚亂,泛濫成災。 2、2......【詳細內容】

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