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為了防止火鍋店爆炸類似事故發生，錦田廚具公司分享東莞廚具設備安全操作四大步驟：

　1、油炸食品時，鍋里的油不應該超過油鍋的三分之二，并注意防止水滴和雜物掉入油鍋，致使食油溢出著火。與此同時，油鍋加熱時應采用溫火,商用廚房設備，嚴防火勢過猛、油溫過高造成油鍋起火。

　2、廚房中的氣瓶應集中在一起管理，距燈具或明火等高溫表面要有足夠的間距，以防高溫烤爆氣瓶，引起可燃氣體泄漏，造成火災。東莞廚具工程、不銹鋼廚具設備應安裝在不燃材料上，與可燃物有足夠的間距，以防烤燃可燃物。

　3、廚房內的燃氣燃油管道、閥門必須定期檢查，防止泄漏。如發現燃氣燃油泄漏，首先應關閉閥門，及時通風，并嚴禁使用任何明火和啟動電源開關。

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